體脂肪率是指身體中，脂肪組織所佔的比率，由我們吃下去的食物(油脂、碳水化合物)囤積而成。男性的體脂肪率超過25%；女性體脂肪率超過30%則稱為肥胖。
 
 
 
理想體脂肪率
 
性別
＜30歲
＞30歲
肥胖
男性
14-20﹪
17-23﹪
25%以上
女性
17-24﹪
20-27﹪
30%以上
                 來源：中華民國肥胖研究學會
 

◎如何測得體脂肪率?!

可透過體脂肪計測得體脂肪率，原理是利用生物阻抗分析(Bioelectric Impedence Analysis，BIA)來估算，用低電壓電流，測量出電阻的單位。人體內體脂肪是不會導電的，而其他非體脂肪部分因為有70﹪的水分，因此可以導電；當電阻越大，測量出來的體脂肪也就越高。
 
◎脂肪組織分佈差異

男性與女性生理結構不同，脂肪的分佈也有所不同；男性的脂肪組織多囤積於上腹及腰部，造就許多「大肚男」，女性則多囤積於小腹，臀部及大腿，造就許多「小腹婆」。不只異性，連同性間也會因為遺傳與荷爾蒙等因素的影響，使得脂肪組織分佈有所差異。
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